Producteur artisan de qualité ! C’est une distinction qui nous honore, et qui offre la reconnaissance des personnalités du métier à l’excellence artisanale de notre travail. Présidé par les plus grands chefs français, le Collège Culinaire de France a admis la Maison Artonic parmi les quelque 1000 artisans des métiers de bouche !
Artonic : Producteur Artisan de Qualité
Nous sommes à ce jour un peu plus d’un millier à partager ce titre de “Producteur Artisan de Qualité”, décerné par un collège totalement indépendant en France, dont l’objectif est de distinguer l’excellence du travail d’artisans de bouche qui, face à l’industrialisation quasi générale d’un métier, perpétuent la belle tradition de l’originalité et de la qualité.
Depuis nos débuts, nous travaillons à élaborer des tonics et des sodas biologiques à l’aide de matières premières de la meilleure qualité, dans le plus grand respect de chacune des étapes de la fabrication. C’est ainsi que, lors de la sélection de l’eau, des arômes naturels de plantes ou de fruits, nous choisissons le meilleur de ce qui se fait en France, selon des méthodes artisanales. Nos processus de fabrication sont ensuite totalement artisanaux et font appel au savoir-faire des plus talentueux dans leur domaine.
Tout cela ne peut aboutir qu’à la production de tonics et mixers bio de qualité, ce que le label décerné par le Collège Culinaire de France vient confirmer.
Qu’est-ce que le Collège Culinaire de France ?
L’ambition du Collège Culinaire de France est de “représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et la capacité d’innovation”. Indépendant et militant, ce collectif soutient aujourd’hui plus de 2000 “Restaurants de Qualité” et plus de 1000 “Producteurs Artisans de Qualité”, mettant en valeur l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal.
Ses chefs fondateurs ne sont autres que Alain Ducasse, Alain Dutournier, Yannick Alleno, Frédéric Anton, Gilles Goujon, Thierry Marx, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy…, ainsi que les trois immortels Paul Bocuse, Joël Robuchon et Pierre Troisgros.
Ils se réunissent 11 fois par an pour veiller au respect de l’indépendance de leur institution et rendre leur arbitrage sur les nouvelles candidatures de restaurateurs, producteurs et artisans qui souhaitent rejoindre le Collège Culinaire de France. Les nouveaux membres ne peuvent être accueillis qu’à l’unanimité. C’est pourquoi la Maison Artonic est extrêmement fière d’intégrer ce prestigieux collège !
