NOS COCKTAILS
ORGANIC FIZZ
Crée par Yoann Demmersseman,
Rennes, France ▶︎
Ingrédients
45 ml rhum Saint James Pure Canne Biologigue
10 ml sirop de sucre maison biologique
10 ml lime biologique
Une tige d’estragon fraiche avec les feuille ( biologique ) 2.5 ml absinthe finn Delice Awen Nature ( biologique )
1 blanc d’oeuf frais biologique 70 ml
Lemongrass Soda Artonic
Méthode
Dry shake
Verrerie
Highball Back congelé ( servi sans glace )
Décoration – garniture
Estragon frais, rhubarbe, paille en noyau d’avocat Organics We Are.
Dégustation du cocktail
En période estivale, on oublie souvent cette famille de boisson mélangée que sont les Fizzes, idéal en fin d’après-midi, long drinks désaltérant, florale et végétale. Ce cocktail est parfait pour découvrir le rhum agricole en cocktail, la cuvée saint james biologique titre 40% vol elle est légère, fruitée et donc très accessible. Ce fizz est une belle entrée en matière, l’estragon et l’absinthe apporte de la complexité au drinks, enfin le soda à la citronnelle sublime le fruité de la canne à sucre du rhum saint james, Must try !