TWIN SPRITZ

INGRÉDIENTS

• 30 ml de Vouvray infusé à l’anis *
• 15 ml d’absinthe blanche
• 15 ml de cordial citron kaffir et citron vert **
• 90 ml ARTONIC Lemongrass Soda

Elaborez ce cocktail directement dans un verre à service en remuant légèrement tous les ingrédients incorporés, puis ajoutez le soda en dernier.

Décorez d’une rondelle de citron vert et d’une feuille d’absinthe.

*Infusez 5 g de graines d’anis vert très légèrement grillées dans 250 ml de Vouvray demi-sec pendant une nuit.

**À l’aide d’une rape zesteur, retirez la peau du citron kaffir et mélangez-la dans du jus de citron vert. Laissez reposer au moins une nuit (ou jusqu’à une semaine) puis filtrez finement avant d’incorporer 5 g de sucre pour 100 ml de jus.