Bonjour, je m’appelle Chloë Laigre, je suis Cocktail Bartender, Fondatrice Infuse Me et Créatrice des recettes !
Grande passionnée de voyage. Je me suis un jour arrêté à Londres. Capitale fascinante et inspirante pour le monde du cocktail. C’est dans cette ville que j’ai choisi de m’établir plusieurs années et que j’ai pu évoluer dans le monde du bar. J’y ai également découvert une toute nouvelle culture et façon de déguster le gin. Culture que j’ai souhaiter rapporter avec moi en France.
Mon concept :
Infuse Me est un concept unique en France d’infusions pour Gin Tonic et Mocktail. L’idée m’est venu au retour d’une expatriation à Londres, capitale du gin et Angleterre grand pays du thé. J’ai créé des assemblages de plantes, de fleurs, épices et fruits déshydratés. Chaque assemblage, au nombre actuel de 6, dispose d’un profil aromatique subtil et original destiné à accompagner vos meilleurs gins et eaux de tonics.
Dabord, conceptualisé pour les particuliers Infuse Me vise à apporter des cocktails de qualité professionnelle à la maison. Désormais disponible pour les hôteliers et restaurateurs sous forme de sachet mono-recettes.
Tous les ingrédients contenus dans nos sachets sont 100% naturels, nous sourçons local et bio au possible. Il n’y a aucun additif, colorant ou conservateur. Chaque couleur est 100 % issue de la nature. Notre packaging est également composé de carton kraft recyclé et recyclable, sachet en fibre de mais biodégradable. L’ensemble de la production est artisanale, made in Bretagne.
Concernant ma création cocktail avec ARTONIC, j’ai réalisé le Mafana Mule en demi-finale du Bartender On Line Challenge 2021 avec le Cucumber Tonic. Un mix frais et gourmand que je vous invite à reproduire chez vous!
